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     A Historia do “Acougue Polegatto” teve inicio em 1968 na cidade de Dumont, sendo seu fundador o Sr. Jose Polegatto, descendente de italianos que vieram para o Brasil no inicio do seculo passado como lavradores, tornando-se posteriormente pequenos proprietarios. Apos perder seus pais e herdar alguns poucos alqueires de terra, o Sr. Jose Polegatto junto de seus irmaos contiuaram o arduo trabalho na lavoura igualmente a seus pais, apos a segunda metade da decada de 1960, as coisas ja nao caminhavam tao bem para os pequenos agricultores, fazendo com que os irmaos dividissem a pequena propriedade, o que nao era mais o suficiente para que o Sr. Jose Polegatto mantivesse as atividades na lavoura, partindo entao para o comercio de carnes na cidade de Dumont, quando teve a brilhante ideia de passar a produzir as deliciosas linguicas que seus antepassados faziam em casa, pois de posse da receita que viera da italia trazida por sua avo, passou a produzi-las no acougue primeiramente em pequena escala, e posteriormente devido a fama que acabou conquistando por sua excelente qualidade em escala maior, nao mais somente para a cidade de Dumont, mas tambem para grande cidade de Ribeirao Preto e aos poucos em toda a regiao.

Em Setembro de  2009 apos retornar do Canada, o Sr. Volney Wagner Gomes genro do Sr. Jose Polegatto, adquiriu a pequena fabrica de embutidos juntamente com o acougue, tendo como missao principal consolidar a marca “Polegatto” a qual ja esta em processo de  registro  junto ao INPI, como tambem lancar novos produtos tipo “Premium”, voltados a um mercado mais exigente e avido por produtos diferenciados e de alta qualidade, possuindo hoje em seu portfolio 15 tipos de linguicas e mais uma dezena de produtos defumados, como o presunto de parma, Jamon, tender, etc…todos de altissima qualidade e elaborados com materias primas frescas e selecionadas, buscando manter sempre as caracteristicas de um verdadeiro produto caseiro.

Em Novembro de 2011 ja tendo inaugurando a segunda loja, essa em Bomfin Paulista ao lado do  conhecido “Restaurante da Tulha”, oferecendo alem dos produtos “Polegatto”,  diversos outros produtos voltados para churrasco e tambem para a culinaria de bom gosto como, carneiro em diversos cortes com ou sem tempero, cabrito, carnes bovinas de primeira com cortes nobres e as tradicionais carnes suinas, exemplo a deliciosa “Coroa da Costela” injetada e temperada com ervas finas, alem de outros produtos caseiros tipo: doces, queijos, qualhadas, pimentas,etc… 

Sem falar em nosso mercado de “atacado”,  como bares e restaurantes conhecidos e renomados em Ribeirao Preto, como o “Bar do Val”, “Espeto do Geraldo”, “Sr. Chopp”, “Bar D. Pedro”, “Rumba Bar e Restaurante”, “Restaurante da Tulha”, “TeaBar”, entre outros.        

 

 
 
Rua Angelo Polegatto,152
Dumont - SP
Açougue Polegatto
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